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公司新聞 News

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  • 餐飲企業如何做好內部培訓

    餐飲企業如何做好內部培訓

    掌握好大型宴會的現場管理大型的宴會服務工作是餐飲整體的團隊配合工作,就象一支上場比賽的球隊,需要場上隊員各司其職、緊密配合、協調一致,同時更需要教練的臨場指揮。宴會舉辦得成功與否和餐飲總監的現場指揮是分不開的。1、宴會前接到大型宴會任務后,

    發布時間:2017-05-25
  • 川味餐飲培訓,真味佳廚師培訓

    川味餐飲培訓,真味佳廚師培訓

    川菜即四川菜肴,是中國特色傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一。新常態下對現代川菜理論體系的重新構建,包括川菜三派的劃分,是在已有定論的上河幫,小河幫,下河幫的基礎上,規范化完整表述為:川西地區以成都官府菜、樂山嘉州菜為代表的上河幫川菜;川

    發布時間:2017-05-25
  • 餐飲培訓專用,10條不一樣的服務

    餐飲培訓專用,10條不一樣的服務

    1.客人要服務員將菜打包,并打包一盒米飯,放兩張餐巾紙,放兩根牙簽,放一張訂餐卡,放一雙筷子。?服務員應主動介紹:“打包菜品回去放入冰箱,明天吃的時候拿出來加熱一下不會影響口感,期待您的再次光臨。”客人會到家里一看“喔噻,該有的都有了,他

    發布時間:2017-05-25
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