");
培訓項目
您的當前位置: 首 頁 >> 培訓項目 >> 川渝特色、小吃

鹵菜涼菜 頂味香小吃培訓:一對一培訓,包教包會,標準小吃配方單,終身技術服務

1499844825244042.jpg

023-637-91387

鹵菜涼菜

項目簡介

       經典好味道,鹵菜乃經典中之經典,鹵菜自形成之日起,便被廣大群眾所認可,并且得到很多朋友的熱情追捧。它歷經千年,經久不衰。鹵菜不是單一的烹制法,而是集烹制(加熱)與調味二者于一身。鹵菜食用方便,愛好人群廣泛,開店創業,收獲的一定是大大的財富。挖掘商機、扶持創業,鹵菜培訓項目,正宗技術、現場實際操作、名師手把手教、隨到隨學、學會為止,學員創業成功為準。

鹵菜


項目了解

一、項目優勢:

    1、鹵菜選料精,配方獨特,講究原汁原味,甜咸適口,南北皆宜。鹵菜的色澤自然干凈,一看就能吊起人們的胃口。同時,鹵菜富含的營養價值也是非常高的,高蛋白低脂肪,營養豐富。

    2、鹵菜發展至今,以其獨特的味道受到廣大消費者喜愛,其中以香辣鹵雞翅,香油芝麻兔,爆烤鴨,麻辣豆筋,醬板鴨,鹵汁樟茶鴨,五香豬蹄等經典小吃,名震四方,更有些鹵菜品牌曾經獲得過四川名小吃、中國名菜。

    3、鹵菜的品種繁多,食后口鼻生香,回味無窮,一吃難忘,男女老少都愛吃鹵菜,不愁沒有回頭客。從市場前景來看,鹵菜加盟市場前景是非常不錯的,餐飲業是永不敗的黃金產業。鹵菜現在已經成為人們日常生活中不可缺少的一部分了。

二、培訓內容:

    畜肉類:鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋等。
    禽肉類:虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、鹵鴨脖、鹵鴨腸、鹵鴨頭、鹵鴨胗等。
    素菜類:五香面筋、香鹵干子、香鹵毛豆、五香腐竹、香鹵千張、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕等


三、理論學習:

    1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

    2、項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

    3、店鋪經營小技巧,輕松創造財富。


四、示范講解:

    1、專業老師一對一的實戰示范,講解技術。

    2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。


五、自我實踐:

    1、公司提供所有原材料,學員親身操作練習,老師旁邊檢查指導。

    2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

    3、學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。


六、實際操作內容:

    1、講述鹵菜的發展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識。

    2、鹵菜器具、設備的配制使用和采購。

    3、講解香辛料的作用及分類、選料與加工。
    4.培訓高湯、鹵湯的配方與制作。
    5.培訓鹵湯調色調味、火候把握。
    6.培訓紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調制方法。

    7.培訓畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。
    8.培訓各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間。
    9.培訓培訓葷素鹵品加工的全程工藝。
    10.培訓鹵湯、鹵品加工的注意事項。
   11.培訓鹵湯的保管與存放。
   12.培訓鹵菜的保管存放與二次變鮮方法。
   13.培訓鹵菜店投資預算與經營管理方法。


七、培訓時間:

    不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右,視個人情況而定。


八、特別優惠:

    1.指導招牌設計。
    2.指導菜單設計。

鹵菜

問題答疑

問:你們公司正規嗎?技術好嗎?

我們是深圳市指定的青年創業,再就業技術培訓單位,上海烹飪協會下屬的正規培訓機構,辦理有工商營業執照,稅務登記證;機構信用代碼證;組織機構代碼證等等;在工商證網(www.szaic.gov.cn<br/>)上輸入本公司的名稱可以查詢到公司的注冊信息。培訓師均是特級廚師,曾在星級酒店,并具有成功的店面經營,管理實戰經驗。曾經讓五萬多低收入家庭走上了再就業致富的道路。

問:每個項目的課程是怎么樣設置的?時間是怎么安排的?怎么教學的?

我們的課程設置從易到難,循序漸進的過程,我們最大的優勢就是依仗玩名學員的教學經驗和2000余家合作店成功案例:根據學員的實際情況制定培訓方案,一般簡單的課程3-7天能學會,難度大點根據個人能力,時間的長短是由自己來控制的,我們承諾讓你學會為止,隨到隨學,節假日不休息。所需食材全部由學習免費提供,經過學校培訓督導辦考核后才能結業,真正做到讓學員技術學得會,店面生意紅火。

問:我們沒有做過這一行,也沒有做過生意,這么短的周期能學會嗎?

公司的所有項目技術數據均是經過量化后的標準配方,培訓師一對一教學,以理論與實踐想結合,以學員親手操練為主,包教包會,老師也會對您以后的店面選址、裝修、裝修步驟、原材料采購、經營方法、店面管理等進行詳細的講解。老師都是有多年實戰經驗的廚師,他們都有一套“超近路”的教學方法,根據每個學員實際情況制定不同教案,制定授課,萬一有學會后忘記的或者味道上有偏差,都可以回我們公司免費學習,直到學員滿意為止。

問:你們學習費用貴嗎?

小吃培訓我們不是最貴的,也不是最便宜的,但是我們保證口味是最地道的,如果您對口味要求不高,請不要聯系我們,我們只和注重口味的學員握手!
我們知道您的錢來之不易,所以我們要憑良心做事,讓您花的每一分錢都有價值!
學習費用基本是這個行業的正常水平,為了保證培訓質量,我們提供的培訓材料和設備都是最好的。

問:學習過程中,還收取其他費用嗎?

沒有其他費用,知道你學會為止,中途都不會向你再收任何費用,這個公司合同上會寫的很清楚并蓋公司章。

問:老師不認真教我、或者有保留怎么辦?

我們是專業的培訓機構,我們希望能有好的口碑能吸引來更多學員,而且我們的很多學員開店后有來公司學習了別的項目,我們也給予了優惠。我們對老師都是有考核的,每位學員對老師的教學效果要評分,這個關系到老師月底的工資和獎金,所以老師會毫無保留的授課,您學到了真正的技術生意好對我們公司來說就是最好的廣告。

問:原材料和設備貴嗎?在哪里買?

有的項目不要設備,有灶臺,工作臺就可以了,有的要設備,我們公司與飲食設備廠,原材料均有長期合作關系,公司可以配送物美價廉的節能設備與原材料,低成本才有高利潤,我們也會給學員一份詳細的采購清單,可以在當地市場上自行購買,學員開分店公司全力扶持。

問:培訓后回去開店還需要辦哪些手續?

首先去當地衛生部門和工商所辦理《衛生許可證》《工商營業執照,有了二證后就可以選址,裝修到正式開業了,若時間來不及,可先開業在補辦證件。

問:現在報名有什么優惠嗎?

目前我們網絡咨詢或者預約都是有相應的優惠的!

   3000減500,學4000減700,學5000減1000,活動即將結束     

    立即咨詢   


相關標簽:

上一篇:中式快餐
下一篇:萬州烤魚

對此項目有興趣 快快聯系我們吧

姓名:
手機:
留言:
易11选5现场开奖结果